Spaghetti alla zucca con peperone rosso

Spaghetti alla zucca
Spaghetti alla zucca
Spaghetti alla zucca con peperone rosso di asparagi, ricetta che prevede lo scioglimento di una bustina di zafferano nell’acqua di cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone – 350 g di farfalle – 1

Come cucinare gli spaghetti alla zucca, ricetta con peperone rosso e panna da montare tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 35 minuti.

Ingredienti per 4 persone

– 400 g di spaghetti

– 400 g polpa di zucca

– 1 peperone rosso

– 20 g semi di sesamo

– 40 g di burro

– 2 cucchiai di curry in polvere

– 50 ml brodo di verdura

– 200 ml di panna da montare

– 1 cucchiaio succo di limone

– 1 presa di zucchero

– sale fino

– pepe macinato

– 1 mazzetto di prezzemolo liscio

Tempo di realizzazione

35 minuti circa

Preparazione

1) Dopo avere lavato la zucca, mondarla ed eliminare la buccia, quindi ridurre la polpa a listarelle usando una grattugia.

2) Tagliare il peperone in quattro parti, togliere i semi, lavarlo e sminuzzarlo.

3) In una padella tostare i semi di sesamo senza condimenti e metterli da parte.

4) Far sciogliere in una pentola il burro e dorare per alcuni minuti i filetti di peperone insieme al curry.

5) Versare brodo e panna, fare sobbollire e aggiungere la zucca grattugiata, cuocendo per 3 minuti senza coperchio.

6) Dare sapore con succo di limone, sale, pepe e una presa di zucchero.

7) In acqua bollente salata, cuocere gli spaghetti al dente, poi scolarli e mescolarli in un recipiente, precedentemente riscaldato, insieme alla salsa preparata.

8) Infine lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo, incorporandolo insieme al sesamo.

Farfalle allo zafferano con salsa di asparagi ali ingredienti servono per questa ricetta con cottura in brodo di carne e procedimento da seguire. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr prosciutto prosciutto crudo – mez

Come cucinare gli spaghetti alla zucca, ricetta con peperone rosso e panna da montare tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 35 minuti.

Ingredienti per 4 persone

– 400 g di spaghetti

– 400 g polpa di zucca

– 1 peperone rosso

– 20 g semi di sesamo

– 40 g di burro

– 2 cucchiai di curry in polvere

– 50 ml brodo di verdura

– 200 ml di panna da montare

– 1 cucchiaio succo di limone

– 1 presa di zucchero

– sale fino

– pepe macinato

– 1 mazzetto di prezzemolo liscio

Tempo di realizzazione

35 minuti circa

Preparazione

1) Dopo avere lavato la zucca, mondarla ed eliminare la buccia, quindi ridurre la polpa a listarelle usando una grattugia.

2) Tagliare il peperone in quattro parti, togliere i semi, lavarlo e sminuzzarlo.

3) In una padella tostare i semi di sesamo senza condimenti e metterli da parte.

4) Far sciogliere in una pentola il burro e dorare per alcuni minuti i filetti di peperone insieme al curry.

5) Versare brodo e panna, fare sobbollire e aggiungere la zucca grattugiata, cuocendo per 3 minuti senza coperchio.

6) Dare sapore con succo di limone, sale, pepe e una presa di zucchero.

7) In acqua bollente salata, cuocere gli spaghetti al dente, poi scolarli e mescolarli in un recipiente, precedentemente riscaldato, insieme alla salsa preparata.

8) Infine lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo, incorporandolo insieme al sesamo.