Pici toscani fatti a mano

pici toscani al ragù
pici toscani al ragù
Pici toscani fatti a mano li e pecorino grattugiato, quale procedimento seguire per la preparazione e cottura in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla – 2 foglie d’alloro –

Come si fanno i pici toscani fatti a mano da condire con ragù, ricetta semplice con tutti gli ingredienti necessari e le fasi della lavorazione.

Ingredienti per 6 persone

– Farina gr. 500

– Sugo di carne

– Parmigiano grattato

– Sale

Come fare i pici toscani

Impastate la farina con poco sale e acqua lavorandola in modo da farne un impasto piuttosto consistente.

Tiratela spessa circa un centimetro e poi tagliatela a listarelle larghe un centimetro.

Lavorate quindi la pasta con le mani (si dice “appiciare”) in modo da farne dei grossi spaghetti.

Lessateli in abbondante acqua salata e poi, conditeli con il sugo e molto formaggio.

Come fare il risotto ai porri con fagioli e pecorino a usando del risotto allo zafferano già pronto, da far saltare in padella e cospargere con formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 320 gr risotto mantecato allo

Come si fanno i pici toscani fatti a mano da condire con ragù, ricetta semplice con tutti gli ingredienti necessari e le fasi della lavorazione.

Ingredienti per 6 persone

– Farina gr. 500

– Sugo di carne

– Parmigiano grattato

– Sale

Come fare i pici toscani

Impastate la farina con poco sale e acqua lavorandola in modo da farne un impasto piuttosto consistente.

Tiratela spessa circa un centimetro e poi tagliatela a listarelle larghe un centimetro.

Lavorate quindi la pasta con le mani (si dice “appiciare”) in modo da farne dei grossi spaghetti.

Lessateli in abbondante acqua salata e poi, conditeli con il sugo e molto formaggio.