Patate alla normanna: ricetta con porri e pancetta

patate alla normanna
patate alla normanna
Patate alla normanna: ricetta con porri e pancetta uccia fresca e prezzemolo, per un contorno gustoso da consumare caldo o freddo, in quanto è una preparazione che si può conservare bene per due o tre giorni...

Come cucinare le patate alla normanna, una ricetta facile che unisce sapientemente il sapore di porri e pancetta, tutti gli ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione.

Ingredienti per 4 persone

– 700 gr. di patate

– 2 porri

– 30 gr. di burro

– 1 cipolla

– 40 gr. di pancetta in fetta unica

– 4 cucchiai di panna

– sale

– pepe

Preparazione delle patate alla normanna

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette, poi fare lo stesso con i porri, togliendo le radici e le foglie più dure, prima di tagliarli a rondelle.

Sbucciare la cipolla e, dopo averla lavata, tritarla minuziosamente.

A questo punto fare tante striscioline dalla fetta di pancetta disponibile e metterle in un tegame con burro caldo già sciolto, unendo cipolla e porri per farli appassire.

Dopo aggiungere le patate e versare un bicchiere d’acqua, salare e pepare prima di far bollire, continuando la cottura per ulteriori 18 minuti.

Appena tutto il liquido sarà evaporato, aggiungere la panna facendola cuocere a fuoco medio per il tempo necessario a farla assorbire dalle patate.

Infine togliere il tegame dal fuoco e servire le patate alla normanna ancora ben calde.

Carciofi alla romana: ricetta con mentuccia e prezzemolo a da fare in forno, nota comunemente anche come pasticcio, ingredienti necessari e procedimento da seguire per la preparazione, con indicazione del tempo di cottura in forno. Ingre

Come cucinare le patate alla normanna, una ricetta facile che unisce sapientemente il sapore di porri e pancetta, tutti gli ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione.

Ingredienti per 4 persone

– 700 gr. di patate

– 2 porri

– 30 gr. di burro

– 1 cipolla

– 40 gr. di pancetta in fetta unica

– 4 cucchiai di panna

– sale

– pepe

Preparazione delle patate alla normanna

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette, poi fare lo stesso con i porri, togliendo le radici e le foglie più dure, prima di tagliarli a rondelle.

Sbucciare la cipolla e, dopo averla lavata, tritarla minuziosamente.

A questo punto fare tante striscioline dalla fetta di pancetta disponibile e metterle in un tegame con burro caldo già sciolto, unendo cipolla e porri per farli appassire.

Dopo aggiungere le patate e versare un bicchiere d’acqua, salare e pepare prima di far bollire, continuando la cottura per ulteriori 18 minuti.

Appena tutto il liquido sarà evaporato, aggiungere la panna facendola cuocere a fuoco medio per il tempo necessario a farla assorbire dalle patate.

Infine togliere il tegame dal fuoco e servire le patate alla normanna ancora ben calde.