Impasto gnocchi di patate: ricetta semplice sugo e formaggio

gnocchi di patate al sugo
gnocchi di patate al sugo
Impasto gnocchi di patate: ricetta semplice sugo e formaggio a raffinata con rigatoni da preparare in circa 30 minuti oltre al tempo di cottura, comprendente pomodori maturi tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 400..

Ricetta gnocchi di patate fatti in casa, da lessare in acqua salata e condire a strati di parmigiano e sugo di pomodoro o carne a scelta.

Ingredienti per 4 persone

– 1 Kg. di patate

– 250 gr. di farina

– 2 tuorli d’uovo

– sale

Come fare gnocchi di patate

Lessare le patate senza sbucciarle.

Appena cotte sbucciarle, passarle al passatutto e mescolarle insieme alla farina, i tuorli d’uovo e un pizzico di sale.

Lavorare bene l’impasto e fare dei filoncini grossi un dito e tagliarli a gnocchetti lunghi 2 o 3 cm.

Cuocerli in abbondante acqua salata per due minuti circa (sono cotti quando salgono a galla).

Toglierli pochi per volta con la schiumarola, scolarli, disporli in una zuppiera e condirli a strati con formaggio e sugo di pomodoro o di carne.

Pasta con pesce spada e menta a con aceto balsamico e formaggio tipo asiago da condire con olio d’oliva extravergine. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di fusilli – 2 cespi di radicchio.&

Ricetta gnocchi di patate fatti in casa, da lessare in acqua salata e condire a strati di parmigiano e sugo di pomodoro o carne a scelta.

Ingredienti per 4 persone

– 1 Kg. di patate

– 250 gr. di farina

– 2 tuorli d’uovo

– sale

Come fare gnocchi di patate

Lessare le patate senza sbucciarle.

Appena cotte sbucciarle, passarle al passatutto e mescolarle insieme alla farina, i tuorli d’uovo e un pizzico di sale.

Lavorare bene l’impasto e fare dei filoncini grossi un dito e tagliarli a gnocchetti lunghi 2 o 3 cm.

Cuocerli in abbondante acqua salata per due minuti circa (sono cotti quando salgono a galla).

Toglierli pochi per volta con la schiumarola, scolarli, disporli in una zuppiera e condirli a strati con formaggio e sugo di pomodoro o di carne.