Costata di manzo alla griglia

costata di manzo alla griglia
costata di manzo alla griglia
Costata di manzo alla griglia ino passito e poi irrorato con una vinaigrette a base di aceto balsamico, olio extravergine d’oliva e succo di limone. Ingredienti per 4 persone Per il...

Come cucinare la costata di manzo alla griglia, ricetta alla fiorentina da abbinare a pomodori e pane casereccio con basilico e pepe per un sapore leggermente piccante.

Ingredienti per 4 persone

– 2 costate di manzo di ca.500 g ciascuna

– 4 fette di pane casereccio

– 4 pomodori

– 1 cipolla rossa dolce

– 1 spicchio d’aglio

– olio extravergine d’oliva

– basilico

– sale

– pepe

Come cucinare la costata di manzo alla griglia

Mondare la cipolla e tagliarla a fettine molto sottili. Immergere i pomodori in acqua bollente, pelarli e strizzarli per toglierci i semi e l’acqua di vegetazione.

Tagliare i pomodori a piccoli dadetti e unirci le fettine di cipolla, poi condire il tutto con olio, sale, pepe e basilico spezzettato.

Sulla griglia arroventata del barbecue disporci la carne, farla cuocere e condirla con sale e pepe, poi girarla dall’altra parte senza usare strumenti appuntiti per non forare la carne.

Quando è cotta la seconda parte, salarla e peparla anche su questo lato.

Intanto fare abbrustolire le fette di pane, strofinarle con lo spicchio di aglio, tagliarle a metà e disporci sopra l’insalata di pomodori e cipolle.

Servire le costate ben calde con le bruschette di pomodoro.

Petto di faraona al forno con salsa vinaigrette ricetta semplice da cuocere nel forno all’aroma di rosmarino, con descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio 

Come cucinare la costata di manzo alla griglia, ricetta alla fiorentina da abbinare a pomodori e pane casereccio con basilico e pepe per un sapore leggermente piccante.

Ingredienti per 4 persone

– 2 costate di manzo di ca.500 g ciascuna

– 4 fette di pane casereccio

– 4 pomodori

– 1 cipolla rossa dolce

– 1 spicchio d’aglio

– olio extravergine d’oliva

– basilico

– sale

– pepe

Come cucinare la costata di manzo alla griglia

Mondare la cipolla e tagliarla a fettine molto sottili. Immergere i pomodori in acqua bollente, pelarli e strizzarli per toglierci i semi e l’acqua di vegetazione.

Tagliare i pomodori a piccoli dadetti e unirci le fettine di cipolla, poi condire il tutto con olio, sale, pepe e basilico spezzettato.

Sulla griglia arroventata del barbecue disporci la carne, farla cuocere e condirla con sale e pepe, poi girarla dall’altra parte senza usare strumenti appuntiti per non forare la carne.

Quando è cotta la seconda parte, salarla e peparla anche su questo lato.

Intanto fare abbrustolire le fette di pane, strofinarle con lo spicchio di aglio, tagliarle a metà e disporci sopra l’insalata di pomodori e cipolle.

Servire le costate ben calde con le bruschette di pomodoro.